Розовую гималайскую соль добывают непосредственно из Гималайских гор ручным способом, а механическими дробилками измельчают до нужной степени помола. Добытые пласты соли не подвергаются никакой обработке. Здесь нет места отбеливателям, консервантам и вредным химическим добавкам. Как природа создала залежи пластов соли, так ее и перемалывают вдали от мест проживания людей.

Гималайская соль бывает разных оттенков. Этот природный минерал залегает в горах пластами от белого до ярко красного цвета. Добытые пласты сортируют по категориям оттенка и для дальнейшей переработки. Темные слои в основном используют для декора солевых комнат, бань, различных изделий из соли, а светлые тона перемалывают для еды.

Темный розовый цвет указывает на то, что содержание соли связано с высоким содержанием микроэлементов, таких как полоний и таллий. Для использования в кулинарии подходит светло-розовая гималайская соль. Она хорошо растворяется и не хрустит под зубами.