Описание
Основные характеристики динатрийфосфата.
Натрий фосфорнокислый выпускается двух марок: динатрийфосфат пищевой — марка А и динатрийфосфат технический — марка Б. Он входит в состав компонентов стекол, в состав для нанесения защитных покрытий на металлы, выступает компонентом моющих средств, эмульгатором при сгущении молока и пастеризации сыров.
Применение динатрийфосфата.
Динатрийфосфат применяется в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности. В молочной промышленности — динатрийфосфат применяется в качестве антикристаллизатора при производстве сгущенного пастеризованного молока, для увеличения длительного хранения готового продукта, предотвращения коагуляции или загустевания молока в процессе производства и хранения. Введение в сырое молоко динатрийфосфата позволяет избежать потери чувствительных к высоким температурам белков и жиров. Прекрасно зарекомендовала в качестве соли-стабилизатора, регулятора кислотности рН. В производстве сыров выступает как соль-плавитель при изготовлении плавленых сыров: ломтевых, пастообразных, колбасных, плавленых, твердых.
В кондитерской промышленности — регулятор кислотности при производстве зефиров, желейного мармелада, желейных изделий и корпусов желейных конфет. Как соль-модификатор (буферная соль) используется для введения во фруктово-ягодные смеси для приготовления желейных конфет. Изменяя оптимальное для студеобразования пектиновых веществ значение рН купажной смеси пюре, позволяет готовить фруктово-сахарную смесь в подготовительном отделении мармеладного цеха в больших объемах (на полную смену), перекачивать эту смесь насосом на большие расстояния. Также применяется для регулирования (торможения) инверсии сахара при производстве карамели, халвы и т.д.
- в качестве компонента антикоррозионной присадки к антифризам для придания им слабощелочных свойств;
- в производстве антигололедных препаратов с целью снижения коррозионной активности препарата;
- в качестве фунгицида для борьбы с мучнистой росой плодово-ягодных, тыквенных и декоративных культур;
- используется как добавка в корм для скота.
Купить динатрийфосфат в Украине.
Заказать и купить динатрийфосфат Вы можете позвонив в компанию Укрхимгруп по телефону 0977185709. Для своих клиентов мы предлагаем качественный товар, выгодные условия для сотрудничества и лучшую цену на весь ассортимент товара.
Для удобства клиентов, оформить заявку на приобретение химического сырья можно прямо сейчас на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Отзывы
Отзывов пока нет.