ООО "ТК "УКРХИМГРУП"

Поставка химического сырья и химических реактивов по всей Украине оптом и в розницу

+38 097 718 57 09
+38 095 770 95 03
info@ukrchem.group

Ксантановая камедь

Ксантан, ксантановая смола, пищевая добавка E415

Химическая формула:              (C35H49O29)n

Международное название:    Xanthan, xanthan gum

Внешний вид:                                Порошок белового или сероватого цвета

Производство:                               Китай

Форма упаковки:                          Мешки по 25 кг

Единица измерения:                 кг

Условия поставки:                      Продажа оптом и в розницу, доставка

Основные характеристики ксантановой камеди.

Ксантановая камедь — природный полисахарид, используемый в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и стабилизатора как пищевая добавка E415. Представляет собой порошок белового или сероватого цвета, не имеющий запаха и вкуса. Вещество хорошо растворимо в воде, не теряет своих свойств в широком диапазоне кислотности и температур. Главное свойство добавки E415 — увеличение вязкости жидкости при добавлении вещества в очень малом количестве.

Применение ксантановой камеди.

Ксантановая камедь используется в пищевой промышленности в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Молекулы ксантана адсорбируют воду с образованием трёхмерной сетки из двойных спиралей ксантана, по структуре близкой с гелем, но отличающейся меньшей вязкостью. В связи с этим, ксантан обычно используют как загуститель или стабилизатор, а не гелеобразователь. Ксантановая камедь широко используется в производстве соусов, молочных продуктов, мороженого, десертов, хлебобулочных изделий, напитков, при этом хорошо формирует структуру, долгосрочно стабилизирует продукты и удлиняет сроки их хранения. Применение ксантановой камеди позволяет:

Ксантановая камедь используется в косметической промышленности при изготовлении увлажняющих кремов и гелей. В нефтедобывающей промышленности, применяется в процессах добычи нефти и газа в качестве структурообразователя в буровых растворах на водной основе, как пресных, так и сильно минерализованных. Улучшает характеристики бурового раствора.

Купить ксантановую камедь в Украине.

Заказать и купить ксантановую камедь Вы можете позвонив в компанию Укрхимгруп по телефону 0977185709. Для своих клиентов мы предлагаем качественный товар, выгодные условия для сотрудничества и лучшую цену на весь ассортимент товара.

Для удобства клиентов, оформить заявку на приобретение химического сырья можно прямо сейчас на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Товар отправляем по полной предоплате!