Поставка химического сырья и химических реактивов по всей Украине оптом и в розницу
Тапиоковый крахмал прежелатинизированный, Tapioca starch
Модифицированный крахмал
Внешний вид: Белый крупнодисперсный порошок
Производство: Таиланд
Форма упаковки: Пакеты по 1 кг
Единица измерения: кг
Отправляем: Новая почта, Укрпочта, Мост Экспресс
Минимальный заказ: 1 кг
Цена: 130 грн. пакеты по 1 кг
Цена: 80 грн. пакеты по 500 грамм
В наличии пакеты по 500 грамм, и по 1000 грамм
Тапиока представляет собой крахмальный продукт, который извлекают из корня маниоки. Тапиоковый крахмал имеет меньшую зольность и считается самым чистым крахмалом. Тапиоковый крахмал превосходит по отдельным показателям картофельный крахмал: за счет меньшей влажности (на 6-7%) содержание крахмала в товарной массе больше. Вязкость его клейстера выше, чем у зерновых крахмалов, таких как кукурузный, пшеничный.
Безглютеновый тапиоковый крахмал имеет мягкий, нейтральный вкус, он не подавляет даже самые нежные оригинальные ароматы в вашем любимом рецепте.
Крахмал тапиоки — основные преимущества продукта:
Помимо наличия целого ряда питательных веществ (тапиоковый крахмал содержит: белок; углеводы; клетчатку; кальций; магний; калий; Витамин С), которые способствуют здоровым функциям организма, преимущества крахмала тапиоки для здоровья включают в себя:
Крахмал тапиоки ALPHA (α) STARCH — отлично набухает в холодной воде. При использовании придает продуктам определенный размер, форму и структуру, при этом образует особенно гладкую поверхность. Альфа тапиоковый крахмал подходит для универсального применения в пищевых продуктах. Он растворим в холодной воде и консистенции проявляет мгновенное набухание при добавлении к водному препарату.
Крахмал тапиоки применяют для десертов, а также добавляют в начинку для пирогов, безглютеновое тесто и выпечку, обеспечивая кулинарным изделиям привлекательный вид – пышность и румяную корочку.
Тапиоковый крахмал обладает очень широкой сферой применения в качестве текстуризатора, загустителя и стабилизатора или в качестве компонента, препятствующего образованию комков. Высокая вязкость и прозрачность делают его подходящим для использования в качестве основного загустителя в супах, соусах и подливках.
Модифицированный крахмал тапиоки применяют для приготовления киселей, майонезов, жевательных конфет, ириса, драже, нетрадиционных сортов хлеба (например, безглютенового), для детского, специализированного питания и др. В веганских продуктах модифицированный крахмал используется для приготовления заменителей сыра, мороженого, майонезных соусов, при этом полученные продукты практически не отличаются по внешнему виду от традиционных.
Заказать и купить крахмал тапиоки Вы можете в нашей компании ТК Укрхимгруп по телефону 0977185709. Для своих клиентов мы предлагаем качественный товар, выгодные условия для сотрудничества и лучшую цену на весь ассортимент товара.
Для удобства клиентов, оформить заявку на приобретение химического сырья можно прямо сейчас на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
ООО «ТК «УКРХИМГРУП»
Поставки химического сырья и химических элементов
Услуги международной логистики