Опис
Тапіоковий крохмаль - основні властивості
Тапіока є крохмальним продуктом, який витягують з кореня маніоки. Тапіоковий крохмаль має меншу зольність і вважається найчистішим крохмалем. Тапіоковий крохмаль перевершує за окремими показниками картопляний крохмаль: за рахунок меншої вологості (на 6-7%) вміст крохмалю в товарній масі більше. В’язкість його клейстера вища, ніж у зернових крохмалів, таких як кукурудзяний, пшеничний.
Користь крохмалю тапіоки:
Безглютеновий тапіоковий крохмаль має м’який, нейтральний смак, він не пригнічує навіть найніжніші оригінальні аромати у вашому улюбленому рецепті.
Крохмаль тапіоки – основні переваги продукту:
- Не містить холестерину;
- Якість Преміум класу;
- Без консервантів та добавок;
- Без глютену, без ГМО;
- Кошер-Халяль.
Крім наявності цілого ряду поживних речовин (тапіоковий крохмаль містить: білок; вуглеводи; клітковину; кальцій; магній; калій; В ітамін С) , які сприяють здоровим функціям організму, переваги крохмалю тапіоки для здоров’я включають:
- Допомагає травленню . Ця їжа є відмінним джерелом стійкого крохмалю, сполуки, подібної до розчинної клітковини, яка сприяє здоровому травленню. Він також може допомогти вам зменшити запалення, особливо в кишечнику, і сприяти почутті ситості протягом дня.
- Допомагає здоров’ю кишечника . Оскільки він не містить глютену, тапіокова мука легше засвоюється, ніж інші крохмалі. Він також може бути хорошим джерелом калорій, якщо ви страждаєте від проблем з кишечником.
- Відмінне джерело кальцію . З 20 міліграм кальцію тапіока може допомогти вам задовольнити щоденне рекомендоване споживання кальцію. Кальцій необхідний для здоров’я кісток та зубів, нервової комунікації та згортання крові, що зміцнить ваше здоров’я.
- Запобігає анемії . Залізо є найважливішим елементом у гемоглобіні, який переносить кисень по всьому організму. Коли у вашому організмі не вистачає заліза, він може розвинутися дефіцит і призвести до анемії. Цей стан викликає задишку, втому та біль у грудях. Тапіока допоможе вам запобігти цьому.
Крохмаль тапіоки застосовується:
Крохмаль тапіоки ALPHA (α) STARCH – відмінно набухає у холодній воді. При використанні надає продуктам певного розміру, форми та структури, при цьому утворює особливо гладку поверхню. Альфа тапіоковий крохмаль підходить для універсального застосування у харчових продуктах. Він розчинний у холодній воді та консистенції виявляє миттєве набухання при додаванні до водного препарату.
Крохмаль тапіоки застосовують для десертів, а також додають у начинку для пирогів, безглютенове тісто та випічку, забезпечуючи кулінарним виробам привабливий вигляд – пишність та рум’яну скоринку.
Тапіоковий крохмаль має дуже широку сферу застосування як текстуризатор, загусник і стабілізатор або як компонент, що перешкоджає утворенню грудок. Висока в’язкість і прозорість роблять його придатним для використання як основний загусник у супах, соусах і підливах.
Модифікований крохмаль тапіоки застосовують для приготування киселів, майонезів, жувальних цукерок, ірису, драже, нетрадиційних сортів хліба (наприклад, безглютенового), для дитячого, спеціалізованого харчування та ін. У веганських продуктах модифікований крохмаль використовується для приготування замінників сиру, морозива, майонезних соусів, при цьому отримані продукти практично не відрізняються на вигляд від традиційних.
Купити крохмаль тапіоки в Україні
Замовити та купити крохмаль тапіоки Ви можете у нашій компанії ТК Укрхімгруп за телефоном 0977185709. Для своїх клієнтів ми пропонуємо якісний товар, вигідні умови для співпраці та найкращу ціну на весь асортимент товару.
Для зручності клієнтів, оформити заявку на придбання хімічної сировини можна прямо зараз на сайті, ми зв’яжемося з вами найближчим часом і відповімо на всі питання.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.