Опис
Ерітрітол – замінник цукру нового покоління
Еритритот (еритрит) – це найбезпечніший і нешкідливий замінник цукру з усіх можливих.
Він відмінно підходить для діабетиків, людей, що худнуть, і спортсменів. Еритритол повністю натуральний і не має ні калорійності, ні вуглеводів. Допустима добова доза споживання в рази вища, ніж у будь-якого іншого підсолоджувача.
Ступінь солодощі еритритолу 1:7 до солодощі цукру.
Щоб замінити одну чайну ложку цукру, потрібно взяти 1,3 чайної ложки еритритолу..
Замінник цукру еритритол має чистий солодкий приємний смак з охолоджувальним ефектом. У міксі зі стевією нейтралізує гіркувате післясмак стевії (рабаудіозид а40).
Erythritol - безкалорійний підсолоджувач
Еритритол отримують шляхом ферментації (переробки), очищення та фільтрації органічної сировини та отримують чистий еририт ступінь очищення якого не менше 99,6%.
Еритрит дозволений для використання в харчових продуктах і застосовується у виробництві натуральних харчових продуктів зниженої калорійності без погіршення їх смакоароматичних властивостей. Дієтологи рекомендують включити до раціону страви із застосуванням підсолоджувача у разі порушення обміну речовин або за наявності надмірної ваги.
Еритритол (Erythritol) – підсолоджувач, вологоутримуючий агент, стабілізатор. Важлива здатність еритриту змінювати смакоароматичний профіль, що виявляється у синергічному посиленні солодощі, покращенні відчуття у роті та маскування сторонніх смаків.
Застосування еритритолу
Еритритол застосовується як столовий цукрозамінник і на 99,9% використовується як некалорійний носій для інтенсивних підсолоджувачів.
Кількісний та якісний синергетичний ефект еритриту при його поєднанні з інтенсивними підсолоджувачами дуже корисний у низькокалорійних та дієтичних безалкогольних напоях. Використання в рецептурі жувальних гумок еритриту дозволяє випускати їх із гарною якістю та відсутністю карієсогенних властивостей. Еритритол не викликає розвитку карієсу.
Завдяки хорошій термо- і вологостійкості еритриту, використовується технологія сухого конширування шоколаду за підвищених температур, що сприяють розвитку смаку й аромату шоколаду.
Шоколад з еритритом негігроскопічний, характеризується відмінним блиском, гарною ламкістю та приємним освіжаючим ефектом, а також добре тане у роті.
Еритрит може також використовуватися у виробництві кондитерських виробів, у тому числі жувальних желатинових цукерок та льодяникової карамелі, проте використання еритриту в таких виробах лімітується його поведінкою при кристалізації.
Іноді еририт застосовують для зниження вмісту інших поліолів з метою мінімізації утворення побічних ефектів. Еритрит застосовують у виробництві помадної маси, пастилок, борошняних кондитерських виробів.
Технологічність застосування еритриту визначається його дуже високою стабільністю при нагріванні навіть до температури вище 180 °С. Еритрит стабільний у гарячих концентрованих розчинах, а також при зберіганні у сухому стані. Еритрит добре розчинний у воді, має дуже низьку в’язкість і дуже низьку гігроскопічність.
Переваги еритритолу:
Еритритол це натуральний цукрозамінник (підсолоджувач), в якому немає калорій і вуглеводів. Еритритол не підвищує рівень цукру на крові. Ідеальна заміна цукру для діабетиків, для дієтичного харчування та для тих, хто не вживає цукор.
- низькокалорійний замінник цукру;
- безвуглеводний підсолоджувач;
- 100% природний продукт.
Рекомендована добова доза вживання еритритолу становить 35-45 г на день, залежно від маси тіла. Еритритол не викликає побічних ефектів, але при підвищенні дози, що рекомендується, може призвести до розладів травлення.
Купити еритритол в Україні
Замовити та купити еритритол Ви можете у нашій компанії ТК Укрхімгруп за телефоном 0977185709. Для своїх клієнтів ми пропонуємо якісний товар, вигідні умови для співпраці та найкращу ціну на весь асортимент товару.
Для зручності клієнтів, оформити заявку на придбання хімічної сировини можна прямо зараз на сайті, ми зв’яжемося з вами найближчим часом і відповімо на всі питання.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.